Paul de Vos was een zeventiende-eeuwse Antwerpse kunstenaar en de jongere broer van portretschilder Cornelis de Vos.
Oud meester Paul de Vos is vooral bekend om zijn 17de-eeuwse jachtscènes, dierentaferelen en stillevens. De Vos werd geboren in Hulst, in het huidige Zeeland, maar verhuisde nog in zijn kinderjaren naar Antwerpen. Daar genoot hij een opleiding bij de wat obscure oude meesters Denijs van Hove en David Remeeus, alsook bij zijn schoonbroer antiek schilder Frans Snyders. Als zelfstandig schilder werkte hij vaak in opdracht van Spaanse aristocraten. Het oeuvre van Paul de Vos omvat veel monumentale taferelen met dieren in de hoofdrol, uitgevoerd in warme kleuren en met vlotte, brede penseelstreken. De 17de-eeuwse meester deinsde er ook niet voor terug om erg abrupte bewegingen te vereeuwigen op zijn doeken, zoals een kat die net door een raam komt gesprongen of een roofvogel die de aanval inzet. Regelmatig werkte hij samen met zijn Antwerpse tijdgenoten: Jan Wildens schilderde soms de landschappen op de achtergrond van Paul de Vos’ schilderijen en samen met zijn broer Cornelis de Vos was Paul de Vos betrokken bij Rubens’ ontwerpen voor de Torre de la Parada.
