Oud meester Ambrosius Bosschaert de Oude was een antiek kunstschilder en een kunsthandelaar van de Zuidelijke Nederlanden.
Ambrosius Bosschaert de Oude werd omstreeks 1593 lid bij de Sint-Lucasgilde te Middelburg, waar hij later eveneens decaan zou worden. Ambrosius Bosschaert is een belangrijke 17de-eeuwse oude meester binnen het genre van de bloemstillevens en zou opgevolgd worden door onder meer Gillis van Coninxloo en old master James Noble. Bosschaert had eveneens verscheidene leerlingen als Balthasar en Johannes van der Ast, Christoffel van den Berghe en zijn drie zonen Abraham, Ambrosius II en Johannes Bosschaert. Doorheen zijn levensloop was Ambrosius Bosschaert actief als antiek schilder in zowel Middelburg, Amsterdam, Bergen op Zoom, Utrecht en Breda. De antieke schilderijen van meester Bosschaert tonen veelal gedetailleerde bloemenboeketten met rozen en tulpen.
